بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البسبوسة باللبن في المنزل

تعتبر البسبوسة باللبن من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي، خاصة في المناسبات والاحتفالات، وذلك بفضل قوامها الطري ومذاقها الفريد الذي يمزج بين حلاوة الشربات ونكهة السميد الغنية.

تتميز طريقة عمل البسبوسة باللبن بسهولتها ومكوناتها المتوفرة، حيث تتطلب مقادير بسيطة تشمل السميد المتوسط، السكر الأبيض، اللبن السائل الدافئ كامل الدسم، الزبدة المذابة، جوز الهند الناعم (اختياري)، البيكنج بودر، والفانيليا أو ماء الزهر لإضافة نكهة مميزة.

لتحضير شربات البسبوسة، يمزج السكر مع الماء في قدر على النار حتى الغليان، ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة حتى يثخن قليلاً، وفي النهاية يضاف ماء الورد أو الفانيليا.

تمزج المكونات الجافة معاً ثم تضاف الزبدة المذابة واللبن الدافئ والفانيليا، يسكب الخليط في صينية مدهونة ويفرد بالتساوي ويزين بالمكسرات حسب الرغبة، تخبز البسبوسة في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً، وفور خروجها من الفرن يسكب عليها الشربات البارد لتتشربه بالكامل.

للحصول على بسبوسة مثالية، يُنصح باستخدام السميد متوسط الحبة، وإضافة اللبن الدافئ، وعدم الإفراط في تقليب الخليط بعد إضافة اللبن، وتقدم البسبوسة بعد أن تبرد قليلاً أو دافئة حسب الرغبة.

المصدر: https://www.matnnews.com/236956