طريقة عمل كفتة الحاتي بالبرغل في المنزل خطوة بخطوة

تعتبر كفتة الحاتي بالبرغل خيارًا شهيًا وصحيًا، يجمع بين مذاق المأكولات الشرقية المحببة والفوائد الغذائية المتعددة.

تعتمد الوصفة على اللحم المفروم والبرغل الناعم المنقوع، مع إضافة البصل والثوم والبقدونس والتوابل المتنوعة من البهارات والكمون والفلفل الأسود والملح، ورشة قرفة اختيارية حسب الرغبة.

لتحضيرها، يخلط اللحم المفروم مع البرغل المنقوع والمصفى، ثم تضاف المكونات الأخرى مع العجن جيدًا، ويتم تشكيل الكفتة على هيئة أصابع أو أقراص.

وللحصول على أفضل النتائج، يفضل وضع الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الطهي، ثم تشوى على الفحم أو في الفرن وتقدم مع الخبز أو الأرز والسلطات الطازجة.

إضافة البرغل لا تمنح الكفتة نكهة خاصة وقوامًا متماسكًا فحسب، بل تزيد من قيمتها الغذائية بفضل احتوائه على الألياف والفيتامينات والمعادن.

المصدر: https://www.matnnews.com/237909