طريقة عمل سلطة المكرونة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

تعتبر سلطة المكرونة من الأطباق الباردة المحببة، خاصة في فصل الصيف، إذ تمتاز بسهولة تحضيرها وإمكانية إضافة مكونات متنوعة.

لتحضير سلطة مكرونة تكفي 4-6 أشخاص، نحتاج إلى 250 جرامًا من المكرونة، كوب من مكعبات الفلفل الملون والخيار الطازج، نصف كوب من الذرة المسلوقة، نصف كوب من مكعبات الجبن الأبيض أو الشيدر، ربع كوب من الزيتون المقطع، وملعقتين كبيرتين من البقدونس أو الكزبرة المفرومة.

أما لتحضير الصوص، فيلزم نصف كوب من المايونيز، ربع كوب من الزبادي، ملعقة كبيرة من عصير الليمون والخل الأبيض، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تبدأ طريقة التحضير بسلق المكرونة في الماء المغلي مع الملح، ثم تصفيتها وشطفها بالماء البارد. بعد ذلك، تغسل الخضروات وتقطع إلى مكعبات صغيرة. في وعاء، يمزج المايونيز مع الزبادي وعصير الليمون والخل، ثم يضاف الملح والفلفل.

توضع المكرونة في وعاء كبير وتضاف إليها الخضروات والجبن والزيتون، ثم يسكب الصوص وتقلب المكونات برفق. يفضل ترك السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم لتتشرب النكهات.

لتحسين القيمة الغذائية، يمكن إضافة قطع الدجاج المشوي أو التونة، واستخدام مكرونة القمح الكامل. كما ينصح بتحضير السلطة قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوام الخضروات الطازج.

المصدر: https://www.matnnews.com/238460