دراسات تحذر المشروبات شديدة السخونة قد تزيد خطر سرطان المريء

حذرت دراسات حديثة من أن تناول المشروبات شديدة السخونة قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء، ما أثار قلق محبي الشاي والقهوة حول العالم.

وفي هذا السياق، أوضح الدكتور هيتيش سينغهافي، استشاري جراحة الأورام بمستشفيات KIMS في الهند، أن المشكلة لا تكمن في المشروب نفسه، بل في درجة حرارته العالية، مشيرا إلى أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان صنفت في عام 2016 المشروبات التي تزيد حرارتها على 65 درجة مئوية كمادة “مسرطنة محتملة للإنسان”.

وأضاف الدكتور سينغهافي أن هذه الدرجة العالية من الحرارة تؤثر على بطانة المريء، حيث قد تتسبب في حروق دقيقة أو تلف في الخلايا، مما يزيد من احتمالية تحولها إلى آفات سرطانية مع مرور الوقت.

وأشارت دراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المشروبات الساخنة بانتظام لديهم احتمالية أعلى بنسبة 60% للإصابة بسرطان المريء الحرشفي.

ورغم هذه المخاوف، أكد الدكتور سينغهافي أنه لا يوجد دليل قاطع على أن المشروبات الساخنة وحدها تسبب السرطان، خاصة في ظل وجود عوامل خطر أخرى أكثر تأثيراً مثل التدخين، واستهلاك الكحول المفرط، والسمنة، والارتجاع الحمضي.

ولتجنب المخاطر المحتملة، نصح الدكتور سينغهافي بترك المشروب يبرد قليلًا قبل تناوله، واختيار درجة حرارة دافئة بدلاً من شديدة السخونة، وتناول رشفات صغيرة، والتركيز على الإقلاع عن التدخين وتقليل الكحول.

وختم الدكتور سينغهافي تصريحاته بالتأكيد على أن المشكلة تكمن في درجة الحرارة العالية للمشروب وليس في المشروب نفسه، وأن المخاطر تزداد مع ارتفاع درجة الحرارة وتناول كميات كبيرة من المشروبات الساخنة على مدى طويل، خاصة مع وجود عوامل خطر أخرى.

المصدر: https://www.okaz.com.sa/variety/na/2209303?ref=rss&format=simple&link=link