طريقة عمل البيض بالطماطم والبصل وجبة شعبية سهلة وسريعة

يعتبر البيض بالطماطم والبصل وجبة شعبية بسيطة وغنية بالعناصر الغذائية، تحظى بشعبية واسعة في البيوت العربية.

تعتمد هذه الوصفة السهلة على مكونات متوفرة في أغلب المنازل، حيث تتكون بشكل أساسي من البيض، الطماطم، البصل، الزيت أو السمن، بالإضافة إلى الملح والفلفل، ويمكن إضافة رشة كمون لإضفاء نكهة مميزة.

لتحضير هذا الطبق الشهي، يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويُشوح في الزيت أو السمن حتى يذبل ويصبح ذهبياً، ثم تضاف الطماطم المفرومة ويُقلب المزيج حتى يصبح صلصة غنية.

بعد ذلك، يُضاف الملح والفلفل والكمون، ثم يُكسر البيض فوق الخليط، ويمكن تركه للحصول على عيون بيض، أو تقليبه ليصبح مخفوقاً، ثم يُغطى الإناء لبضع دقائق حتى ينضج البيض.

لإضفاء لمسة مميزة، يمكن إضافة شرائح الفلفل الأخضر أو الجبن المبشور، واستخدام زيت الزيتون بدلاً من السمن لإضافة قيمة غذائية، كما يمكن إضافة الشطة أو البابريكا لمحبي النكهات الحارة.

غالباً ما يُقدم البيض بالطماطم والبصل ساخناً مع الخبز البلدي أو التوست، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار متكاملة مع الجبن الأبيض والخيار الطازج.

هذا الطبق يجمع بين المذاق اللذيذ، والقيمة الغذائية العالية، والتاريخ العريق، مما يجعله وجبة مفضلة لدى الكثيرين.

المصدر: https://www.matnnews.com/240656