طريقة عمل عصير الخروب المطحون وفوائده

يحظى عصير الخروب المطحون بشهرة واسعة كمشروب طبيعي منعش، خاصة خلال فصل الصيف، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة.

لتحضير هذا المشروب التقليدي، يمكن استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، تشمل كوبًا من الخروب المطحون، ولترين من الماء، بالإضافة إلى كوب من السكر أو حسب الرغبة، ويمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا لإضفاء نكهة مميزة.

تبدأ طريقة التحضير بوضع الخروب المطحون في إناء واسع وإضافة الماء إليه، ثم يرفع الإناء على النار حتى يبدأ المزيج في الغليان مع التحريك المستمر، بعد ذلك، يتم إضافة السكر تدريجيًا حتى يذوب تمامًا ويتجانس الخليط، ويمكن إضافة الفانيليا أو ماء الزهر حسب الرغبة، يصفى العصير باستخدام مصفاة ناعمة ويوضع في الثلاجة ليبرد قبل تقديمه مع مكعبات الثلج.

لا تقتصر فوائد عصير الخروب على مذاقه المميز، فهو يساهم في تهدئة المعدة بفضل احتوائه على الألياف الطبيعية، كما أنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم المفيدين للعظام، وقد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كبديل صحي للكاكاو لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكافيين.

وللحفاظ على عصير الخروب طازجًا، ينصح بحفظه في زجاجات محكمة الغلق داخل الثلاجة واستهلاكه خلال يومين إلى ثلاثة أيام، ويفضل عدم الإفراط في إضافة السكر للحفاظ على قيمته الغذائية.

المصدر: https://www.matnnews.com/240765