ورق العنب فوائد صحية متعددة تتجاوز المذاق اللذيذ

ورق العنب ليس مجرد طبق شهي، بل كنز غذائي يقدم فوائد صحية جمة للجسم. فهو غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، مما يجعله إضافة قيمة لأي نظام غذائي متوازن.

يحتوي ورق العنب على فيتامينات أساسية مثل فيتامين A، الضروري لصحة البصر والجلد، وفيتامين C، الذي يعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة، بالإضافة إلى فيتامين K، الذي يلعب دورًا حيويًا في تخثر الدم وصحة العظام، كما يزخر ورق العنب بالمعادن الهامة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، التي تدعم صحة العظام والقلب والأوعية الدموية.

وتساهم الألياف الموجودة في ورق العنب في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك، كما تعزز الشعور بالشبع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحكم في الوزن، ويساعد تناول الألياف بانتظام على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ويساعد ورق العنب في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الالتهابات، وتساهم هذه المركبات في تحسين صحة الشرايين وتقليل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين، كما يساعد البوتاسيوم الموجود في ورق العنب على خفض ضغط الدم بشكل معتدل.

ويمكن أن يساعد ورق العنب في تنظيم مستويات السكر في الدم بفضل محتواه من الألياف والمركبات النباتية، التي تبطئ امتصاص الجلوكوز من الأمعاء وتقلل من ارتفاع السكر المفاجئ بعد الوجبات، ومع ذلك، يُنصح مرضى السكري باستشارة الطبيب قبل إدخال ورق العنب بانتظام إلى النظام الغذائي خاصة إذا كان مطبوخًا بكميات كبيرة من الدهون أو الكربوهيدرات.

ويعتبر ورق العنب غذاءً مفيدًا لدعم قوة العظام والوقاية من هشاشتها، بفضل احتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين K، وقد تساعد خصائصه المضادة للالتهاب في تقليل آلام المفاصل وتحسين مرونتها، خاصة عند تناوله بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن.

ويعزز ورق العنب عمل جهاز المناعة ومكافحة العدوى، بفضل غناه بمضادات الأكسدة والفيتامينات، وتجعله خصائصه المضادة للالتهابات غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من التهابات مزمنة أو أمراض مناعية.

المصدر: https://www.matnnews.com/241232