صينية السمك الماكريل في الفرن وصفة سهلة ومفيدة

يُعد السمك الماكريل خيارًا غذائيًا ممتازًا؛ لغناه بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والبروتينات، والفيتامينات الضرورية. وتساعد إضافة الماكريل إلى النظام الغذائي في الحماية من أمراض القلب وتقوية المناعة.

وتتميز صينية السمك الماكريل في الفرن بسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، حيث تتكون من سمك ماكريل طازج، وشرائح بصل، وطماطم، وفلفل ألوان، وثوم مفروم، وعصير ليمون، وبهارات (كمون، فلفل أسود، كزبرة جافة)، وملح، وزيت زيتون، وشرائح بطاطس اختيارية.

ولتحضيرها، يُغسل السمك جيدًا، ويُفتح بخطوط طولية لامتصاص التتبيلة. ثم، يخلط الثوم، وعصير الليمون، والبهارات، والملح، والزيت لتتبيل السمك من الداخل والخارج.

بعد ذلك، تُدهن صينية الفرن بالزيت، وتُرتب شرائح البطاطس في الأسفل، ثم البصل، والطماطم، والفلفل، ويوضع السمك فوق الخضروات. ويوزع ما تبقى من التتبيلة مع قليل من الماء أو عصير الطماطم لضمان النضج.

تُخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 30-40 دقيقة، حتى ينضج السمك والخضروات ويصبح الوجه ذهبياً. وتُعد الصينية مصدرًا للعناصر الغذائية الهامة. فأحماض أوميجا 3 تخفض الكوليسترول الضار، والبروتين يبني العضلات ويجدد الخلايا، والخضروات تمنح الألياف والفيتامينات الضرورية للجهاز الهضمي.

ويفضل تقديم صينية السمك الماكريل ساخنة مع الأرز أو الخبز وسلطة خضراء، ويمكن تزيينها بالليمون والبقدونس لإضافة مظهر جمالي وطعم منعش.

المصدر: https://www.matnnews.com/241543